Receta de los 80 ... hoy merendaremos bollo con chocolate: "boll&cao ni-ni "

Buenas tardes!!!!

Do you remember....??

Uuuuaaauuuu....
pero qué bien me lo he autopasado recordando mi infancia-adolescencia,
 pensando en lo que hacía,
en lo qué miraba en la tele....,
 Verano Azul, buuaa, todavía me acuerdo del día que "Chanquete" se... fué  y de Mazinguer Z, Jaquie y Nuca, buuuuffff !

aaaaahhh y Eva Nasarre con sus clases de Aeróbic:
.. y 1, y 2 y arriba !!!!!!!!!!!!!

y  de los 2 rombitos? os acordáis?
Sí, sí ...esos dos rombos que salían arriba de la pantalla y automáticamente nuestros papás decían:

- Niños a la camaaaaa!!!
y...con toda nuestra ingenuidad preguntando....
- uiii, y porqué????

hay tantas.... que no acabaría este post de hoy:

BOLLOS DE LECHE CON CHOCOLATE 

(chocolate del que chorrea y se te cae todoooo!!!)

 Por pasos...

Para la MASA:

500 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
40 gr. azúcar
2 cuch. de miel
1 huevo M
250 ml. leche entera ( templada)
50 gr. mant. sin sal
25 gr. de levadura panadero
1 huevo batido para pintar.
RELLENO:
Tableta chocolate con leche o si queréis nocilla!!!!

Empezamos:

• Cogemos un bol y mezclamos la harina, la sal,el azúcar y removemos, le añadimos la mantequilla, la miel y el huevo.
•  en otro cuenco deshacemos la levadura en la leche templada y vamos añadiendóla a la mezcla anterior sin parar de mezclar. Si no tenemos amasadora con garfio, amasaremos con muuuuucha voluntad durante unos minutos hasta conseguir una bola (foto 1).
• Dejar reposar 1hr. hasta que doble tamaño y volveremos a repetir el amasado. Ahora tiene que reposar unos 10 min. más. Pasados estos 10 min. repetiremos la operación por última vez!!!!
• Ahora haremos bolas de 80 gr. aprox. y las estiraremos  (foto 2).
• Pondremos el chocolate que hayamos escogido dentro (foto 3).
• Juntaremos la masa con la forma deseada  y pintaremos con el huevo (foto 4)
• esperaremos 20 min. 

mientras precalentamos el horno a 180 ºC  ....

• Volemos a pintar los bollos y ponemos en el horno durante 10-12 min.

CAKE-CONSEJO

Mejor taparlos con papel de aluminio para que no se doren demasiado las puntas.

y..................

... los hice ayer y ya no quedan !!!!!!!!!!!!!!!!!! 

 Animaros a hacerlos, el resultado ya véis... es chorreanteeeeeeeeeeeee!!!!

CAKE - NOTA:

Vaaaa, escribir para contar que recuerdos tenéis de los 80... vuestras vivencias....infancia, !!!!!!!!!!!!
Ah! y si hacéis la receta, enviarme fotos porfaaaaaa!!!!

Gracias por estar ahí...
MillonesinfinitosymasallaCakebesos!!!
Us stimoooooooo
Cake

Los whoopie pies ... los Amish, y mi gorrito de comunión!!!!

Feliz Lunes!!!

Después de repartir corazones y amor a discreción....

Después de pasar un "finde" dedicad@s a la family...
, de resetear un poco mis neuronitas,
de poner orden en los armarios,
de coser botones...etc,etc...

Empezamos una nueva semana,síííííííííi´,

uuuuffff
y es que me chifla, me encanta preparar desayunos, meriendas,... todo !!!!
y oler... y pringarme, y probar,y escribirlo, y compartirlo con vosotr@s + y + y....... (y, con "y griega")

 que te digan:
-"mmmmmm, que buenos te han salido mama"

HOY:

WHOOPIE PIES

Dicen que los whoopie pies son originarios de la comunidad  Amish, de Pensilvania.

 su nombre se debe, a que los niños cuando abrian el desayuno gritaban whoopie!!!

Solían ser del tamaño de una hamburguesa, y se hacían con los restos de la masa de los pasteles.

De chocolate por fuera y rellenos de alguna crema pastelera, mermelada....

La receta la he encontrado en www.cuchilloitenedor.blogspot.com, lo que la modifiqué un poco para hacerlos de chocolate y el relleno lo hice con lo que me sobró de una tarta de buttercream de fresa( la receta buttercream de fresa la podéis encontrar en el post de Think Pink, cupcakes)

Massa:

120gr harina
60 gr mant.
55 gr azúcar moreno
55 gr azúcar bl
1 huevo L
1 cucharadita sal
60 ml. buttermilk( si no tenemos, mezclarmos 60ml leche templada + 2 cucharaditas de zumo de limón)
1/2 cucharadita levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de esencia vainilla
60 gr cacao en polvo

Precalentamos el horno a 180º

En un bol batimos la mantequilla  a tª ambiente con el azúcar, hasta conseguir una masa cremosa, añadimos el huevo y la vainilla y batimos unos 3 min. aprox. , hasta que todo esté bien mezclado. Añadimos el buttermilk y seguimos batiendo hasta que estén todos los ingredientes integrados.
En otro bol mezclar la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato y el cacao en polvo.
Vamos añadiendo la mezcla de la harina en el bol de la mezcla anterior,sin dejar de batir.

Cuando los ingredientes estén completamente mezclados, los ponemos en una manga pastelera, y vamos haciendo circulos sobre papel sulfurizado, dejando un espacio entre éllos para que no se peguen.

Los ponemos al horno unos 10-15 min..
Dejamos enfriar (se enfrían rápido), y los vamos rellenando de la crema que más nos guste.

Y ya está!!!
Parece complicado, pero si tenemos todos los ingredientes preparados, vamos juntando y se hace rápido.
Espero que os animéis a hacerlos, están de muelte.. !!!!

CAKE-NOTA


¿y qué tiene que ver mi gorrito de comunión con los whoopies pie?

al leer de dónde son originarios los whoppies, no pude evitar pensar en:

Oh, my god, que momentazo,!!!

... pues que tuve que hacer la comunión con un gorrito como los que llevan las mujeres Amish!!!
sí, muy bonito, muy mono, brodadito.... pero yo no lo quería, me sentía.............. rara?, todas las niñas  con coronita de flores y yo con un gorrito entre Amish y bebé!!!
todavía me veo encima de la tarima que te subían para las pruebas del vestido.... llorando... pero no hubo compasión....

Bueno, ahora con los años, no lo veo tan mal... jajajajaj

MillonesinfinitosymasallaCakebesos!!!
I.L.Y.
Cake

Carrot Cake con Cheese frosting y.... Mi amigo Murphy !!!

Holaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Síííííííííííííííí´.... por fin estoy aquí, he vuelto al onduM .... ui Mundo, buufff me quedan restos de Murphy....

Sí, Murphy se ha convertido en mi amigo inseparable estos dos días...

Sabéis cuándo todo falla?

Se te cae la misma cosa 5 veces.... o más....

Se te estropea la  batidora...
sí, sí, esa  maquinita indispensable, que compras con tanta ilusión, después de mirar, mirar y volver atrás para volver a mirar!!!!!

Tu  hija pequeña cambia repentinamente el horario de bibierones....

Cuando ya vas a preparar la receta te das cuenta que te falta uno de los ingredientes y sales corriendo a comprar ..................................
entonces...
te acuerdas que :

- "oh noooooo!!!!  hoy es domingooooo, dónde lo comproooo?????"

y  después de recorrer todo el callejero de Cambrils sin haber conseguido "el ingrediente", cansada, roja,  ... te das cuenta que en la tiendecita justo al lado de casa lo venden....aaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhh!!!

Entonces te sientes como  cuando buscas parking durante minutos y minutos, y cuando ya has aparcado  unas calles más allá de tu casa....
Toma... tienes un sitio justo enfrente de tu portal !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pues todo esto, y más cosas que intento no acordarme, han sido obra de  mi amigo  Murphy... se plantó a mi lado y no me ha dejado hasta hoy...
espero poder acabar el post y que no se me cuelgue el PC !!!!!
y...

POR FIN....
DESPUÉS DE ESTE MURPHI'S WEEKEND...

CARROT CAKE CON CHEESE FROSTING

 Pues aquí tenéis una receta más rústica, más imperfecta,  menos hipermegafemenina, y lo había prometido en el anterior post,
donde todo era rosa, rosa y rosa, jeje
y tampoco quería hacer algo azul, azul, y  azul... como el... (se me ocurre canción... pero no lo haré... no patinaré)...

La masa :

2 tazas harina
2 tazas azúcar
1 sobre levadura química
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela
1 taza nueces picadas
1 taza aceite
4 huevos L
250 gr. zanahoria rallada

Mientras precaletamos el horno a 180ª

• Mezclar en un bol la harina, la levadura, la sal y la canela.
• En otro bol, mezclar los huevos con el azúcar, el aceite y las zanahorias hasta que quede una masa homogénea.
• Juntar la primera mezcla con la segunda e ir incorporando las nueces picadas.
• Repartir la mezcla en 3 moldes iguales de 18 cm. diam.
• Poner al horno unos 35-40' , dependiendo de humedad, horno, etc....

Cheese frosting*:

125 gr mantequilla sin sal
500 gr crema de queso (philadelphia)
500 gr azúcar glass

• Mezclar primero la mantequilla a tª ambiente con la crema de queso y cuando ya esten  totalmente integrados, ir añadiendo el azúcar glass hasta conseguir la consistencia deseada.

Espero que os haya gustado la receta de hoy, donde la "perfección de la impefección" se convierte en algo bello!!!

CAKE-NOTA

perdonarme el retraso del post... pero fué Murphy...;(

MillonesinfinitosymasallaCakebesos!!!

I.L.Y.

Cake

Quereros mucho, por San Valentí, y cada día !!!!

* La receta para el Cheese frosting la saqué de el blog de elrincondebea, pero sin vainilla.

Cupcakes de fresa, rosa, rosa y rosaaaaa !!!!.... Think Pink !!

Buenos días !!!

Igual es la ciclogenesis que me afecta... tengo la cabecilla espesa, espesa..
los ojos  parecen dos huevos, como los de la Scarlett de "Lo que el viento se llevó"...
uiiii, mira...
sin pensarlo, muy, oportuno lo del viento...!!!

El otro día  pregunté a mi hija & dad , cómo ...
.... 15 veces?

- qué os gustaría  que os preparara de desayuno para mañana?
....................................... Silencio........................... y........... más silencio........

Ante tal .... silencio.... y "no respuesta",
me puse a hacer cupcakes rosa, rosa y rosa...
todo rosaaaaaaaaaaaaa!!!
siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Sí, sí, yo misma,  la que cuando estaba embarazada decía:
- Si tengo una niña, nada rosa!!!!

Pues, .....
Las palabras se las llevó el viento,
(ui, hoy el viento está por todas partes)

Cupcakes Think Pink,

Rosa por dentro....

Rosa por fuera.....

Topping: Rosa

...todo rosa, el Mundo Rosaaaaa!!!

Masa: 

125 gr mantequilla tª ambiente

125 gr harina (tamizada)

125 gr azúcar glass

2 huevos

2 cucharadas de mermelada de fres.

1/2 cuch. café de levadura química

1 cuch. café estracto vainilla

Buttercream fresa:

125gr mantequilla s/sal  pomada

250 gr azúcar glass (tamizada)

2 cuch. café estracto vainilla

3 cucharadas de "nesquick fresa"

1 cuch. café mermelada fresa

...y están .. mmmmmmmmmmmmmmmm..... saben a batido de fresa, y lo digo porque:

... shhhhh ... un secreto..no le digáis a nadie

ayer me comí 2 !!!!!!!!!!!!

je, je,...

espero que os haya gustado la receta, rosa, rosa de hoy... 

CAKE-NOTA

próximo post, especial chicos..
Prometido ;)

MillonesinfinitosymasallaCakebesos

Gracias por visitarmeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!