Carrot Cake con Cheese frosting y.... Mi amigo Murphy !!!

Holaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Síííííííííííííííí´.... por fin estoy aquí, he vuelto al onduM .... ui Mundo, buufff me quedan restos de Murphy....

Sí, Murphy se ha convertido en mi amigo inseparable estos dos días...

Sabéis cuándo todo falla?

Se te cae la misma cosa 5 veces.... o más....

Se te estropea la  batidora...
sí, sí, esa  maquinita indispensable, que compras con tanta ilusión, después de mirar, mirar y volver atrás para volver a mirar!!!!!

Tu  hija pequeña cambia repentinamente el horario de bibierones....

Cuando ya vas a preparar la receta te das cuenta que te falta uno de los ingredientes y sales corriendo a comprar ..................................
entonces...
te acuerdas que :

- "oh noooooo!!!!  hoy es domingooooo, dónde lo comproooo?????"

y  después de recorrer todo el callejero de Cambrils sin haber conseguido "el ingrediente", cansada, roja,  ... te das cuenta que en la tiendecita justo al lado de casa lo venden....aaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhh!!!

Entonces te sientes como  cuando buscas parking durante minutos y minutos, y cuando ya has aparcado  unas calles más allá de tu casa....
Toma... tienes un sitio justo enfrente de tu portal !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pues todo esto, y más cosas que intento no acordarme, han sido obra de  mi amigo  Murphy... se plantó a mi lado y no me ha dejado hasta hoy...
espero poder acabar el post y que no se me cuelgue el PC !!!!!
y...

POR FIN....
DESPUÉS DE ESTE MURPHI'S WEEKEND...

CARROT CAKE CON CHEESE FROSTING

 Pues aquí tenéis una receta más rústica, más imperfecta,  menos hipermegafemenina, y lo había prometido en el anterior post,
donde todo era rosa, rosa y rosa, jeje
y tampoco quería hacer algo azul, azul, y  azul... como el... (se me ocurre canción... pero no lo haré... no patinaré)...

La masa :

2 tazas harina
2 tazas azúcar
1 sobre levadura química
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela
1 taza nueces picadas
1 taza aceite
4 huevos L
250 gr. zanahoria rallada

Mientras precaletamos el horno a 180ª

• Mezclar en un bol la harina, la levadura, la sal y la canela.
• En otro bol, mezclar los huevos con el azúcar, el aceite y las zanahorias hasta que quede una masa homogénea.
• Juntar la primera mezcla con la segunda e ir incorporando las nueces picadas.
• Repartir la mezcla en 3 moldes iguales de 18 cm. diam.
• Poner al horno unos 35-40' , dependiendo de humedad, horno, etc....

Cheese frosting*:

125 gr mantequilla sin sal
500 gr crema de queso (philadelphia)
500 gr azúcar glass

• Mezclar primero la mantequilla a tª ambiente con la crema de queso y cuando ya esten  totalmente integrados, ir añadiendo el azúcar glass hasta conseguir la consistencia deseada.

Espero que os haya gustado la receta de hoy, donde la "perfección de la impefección" se convierte en algo bello!!!

CAKE-NOTA

perdonarme el retraso del post... pero fué Murphy...;(

MillonesinfinitosymasallaCakebesos!!!

I.L.Y.

Cake

Quereros mucho, por San Valentí, y cada día !!!!

* La receta para el Cheese frosting la saqué de el blog de elrincondebea, pero sin vainilla.